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浙江之声2月9日讯（通讯员祁永凯）“食品原料保质期情况一定要定期检查并及时处理。”“消毒记录一定按要求及时填写完整，进货时必须认真查验单据留存”。近日，湖州市吴兴区市场监管局开展校园食品安全专项检查行动，对辖区内湖州四中、文苑小学、浮玉幼儿园等各学校食堂开展全覆盖执法检查，截至目前，已检查全区校园食堂143家，检查校园周边食品经营单位279家（次）。
为切实保障2023年春季校园食品安全工作常态化开展，压实全区春季校园食品安全暨“两个责任”工作，吴兴区市场监管局严防严管严控校园食品安全风险，着力守护好学校食品安全阵地，确保广大师生“舌尖”上的安全。一，思想上绷紧弦，提前部署，全盘把握。提前部署，以学校食堂、周边餐饮单位食品安全工作作为检查重点，依据历史检查数据，划定高、中、低三级风险级别，分类制定重点检查项目以及相应检查任务。先一步向各校发送《2023年春季开学校园食品安全提示》提前告知风险点、注意项。全局上下科所联动，集中人员力量全面开展监督检查。二，落实上压实担，抓住重点，注重实效。一方面对学校食堂开展全流程检查，以各类台账管理、人员管理、餐饮具洗消保洁、食品留样等为检查重点，督促学校食堂负责人做好自查自评工作，落实“两个主体责任”，做实“日管控、周排查、月调度”。另一方面加强对校园周边食品安全检查，确认主体资质是否有效，有无经营过期变质、有毒有害、假冒伪劣、三无食品等行为，及时消除食品安全隐患。三，方法上敢创新，多措并举，智慧监管。利用“互联网+监管”平台下发专项任务。同时充分发挥“智能阳光厨房 ”建设成果开展线上巡检，结合物联感应、电子台账、AI抓拍等技术实现全程智能监管，及时将检查发现的问题实时推送至各校，督促落实闭环整改。
