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4月7日下午，在2023年酱酒之心主题展举办期间，中国酱香白酒新发展论坛在成都举行。中国酒类流通协会秘书长秦书尧出席并演讲。
秦书尧在演讲中表示，酱酒市场在2022年出现一定的降温退热现象，酱酒发展将进入常态。
秦书尧指出，产业监管越来越严，加码杜绝资本炒作，通过系列措施手段引导资本投入到实体生产环节，在现有的强有力的监管下，资本不理性和野蛮生长将会划上句号。
他还强调，从市场大势来看，2023年的主题仍然是修复。由于早期的渠道过热，导致库存过高，价格倒挂的现象，仍然是悬在市场上的两把利剑，可能需要厂商用更长的时间来消化来解决。
“今年春节后酱酒企业动作频繁，各大品牌市场活动密集推进，激发消费。部分企业对旗下战略产品实施停货或提价，前有拉动后有监管，这可能是酱酒市场接下来的一种常态，以期加快酱酒渠道的健康调整。”秦书尧说道。
此外，秦书尧表示酱酒的“道”要聚焦“品质、渠道、文化、组织”四个关键词。“践行酱酒贵道，既是至简也是至难。”他说：“酱酒企业应该摆脱旧思维，从长远着眼，夯实基础，稳抓机遇，积极求变，让酱酒真正成为‘东方经典’。”
