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一是白酒销售业绩难以预期，二是经营业绩下滑，三是堂食恢复不及预期。
12月22日，“烤鸭第一股”全聚德（002186.SZ）开盘一字涨停，至此收获五连板，表现十分强势。
12月21日晚间，全聚德发布股价异动公告，公司表示近期经营情况正常，不存在应披露而未披露的重大事项，或处于筹划阶段的重大事项，不过公司在公告中提示了目前存在的三大风险。
一是白酒销售业绩难以预期。12月19日，全聚德在公告中指出，为拓宽产品线，公司采取委托加工方式推出两款全聚德定制酱香型白酒“全聚德•1864”和“全聚德•传奇”，目前在全聚德天猫旗舰店等线上平台及京内京外各家门店陆续开展销售，公司并未投资上述白酒生产企业。
笔者浏览了全聚德天猫旗舰店后发现，“全聚德•1864”售价为828元/瓶，折后价为768元/瓶；“全聚德•传奇”售价为568元/瓶，折后价为538元/瓶。截至12月22日11时，上述两款白酒的月销量分别为52瓶和21瓶，合计不足百瓶。
全聚德表示，公司推出的两款酱香型白酒刚刚上市销售，业务收入占比较小，未来是否能为公司带来良好的业绩回报，尚具有较大的不确定性，敬请广大投资者谨慎决策，注意投资风险。
风险二是经营业绩下滑。财报显示，全聚德2022年1~9月营业收入为5.64亿元，较上年同期下滑22.31%；归属于上市公司股东的净利润为-1.75亿元，较上年同期下滑162.08%。针对公司经营业绩下滑，公司表示采取了多项措施，但由于新冠疫情反复对公司的经营造成巨大影响，公司的经营业绩将存在持续下滑的风险。
风险三是堂食恢复不及预期。全聚德在公告中指出，随着疫情防控政策的放松，公司各个门店陆续恢复堂食业务，但是由于目前客流量恢复不足，公司堂食业务恢复情况不及预期。
全聚德表示，经自查，公司不存在违反信息公平披露的情形。公司将严格按照有关法律法规的规定和要求，认真履行信息披露义务，及时做好信息披露工作。敬请广大投资者理性投资，注意风险。
资料显示，全聚德主营业务为餐饮服务及食品加工、销售业务，旗下拥有“全聚德”“仿膳”“丰泽园”“四川饭店”等品牌。公司目前已形成以真空包装原味烤鸭、入味烤鸭等为代表的预包装产品，以鸭肉酥、蛋黄酥等为特色的即食休闲类产品以及日常主食等系列产品。公司在北京、上海、杭州、长春等地拥有餐饮门店共计118家，其中全聚德品牌门店110家，仿膳品牌门店1家，丰泽园品牌门店5家，四川饭店品牌门店2家。
