转自：上观新闻
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羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，有“素中之荤”的美称。虽然价格不菲，但凭借其鲜美的味道，较高的食补价值，深受消费者喜爱。眼下，金山本地培育的羊肚菌迎来成熟采摘期，抢“鲜”上市。
上午，记者在上海九丰农场的羊肚菌种植基地看到，一朵朵小伞般的羊肚菌破土而出，长势喜人，颜色以褐色为主，其中菇帽透着黄色的为最佳品种。几名工人用小弯刀将成熟的羊肚菌采摘装桶，准备上市。
上海九丰农业科技有限公司 办公室主任 冯钰
羊肚菌口感特别鲜，吃起来Q弹、有韧劲。
技术人员告诉我们，九丰农业贵州基地有丰富的羊肚菌种植经验，去年10月企业将技术带到上海，进一步丰富了本地市民的餐桌。为了保证羊肚菌的品质，基地不仅配合使用了营养袋、遮阳网等设施设备，还加强巡查，时刻让大棚湿度保持在80%左右，温度8摄氏度以上。因此，该基地的羊肚菌能够比其他地产羊肚菌提早近一个月成熟上市。
上海九丰农业科技有限公司 技术人员 苏安源
温度高的时候，我们会利用风扇降温。寒流来的时候，就用暖风升温。干燥的时候就用雾喷，地上是灌溉水带，让空气湿度达到生长最佳条件。
记者了解到，九丰农场上海基地今年第一年试种羊肚菌，面积约110亩，亩产1500斤左右，鲜菇上市时间可持续至3月底。
上海九丰农业科技有限公司 办公室主任 冯钰
我们现在主要是面向电商平台、上海市场和全国各地的交易市场，销售这些新鲜的羊肚菌。后期，我们也会烘干这些羊肚菌，拉长他的销售时间线，达到更好保存羊肚菌的效果。
记者 | 顾青凡 陈天艺（见习）
摄影 | 庄毅
编辑 | 程佳域
责编 | 潘婷
