说到阿大葱油饼
上海人大多略有耳闻
(相关资料图)
早上5点起营业
每天限量只做300个葱油饼
阿大葱油饼可以说是
魔都美食界的一个传奇
去年
上海瑞金二路永嘉路上的
因疑似关店崇尚热搜榜
阿大本人事后回应：
身体不好需要休息
或考虑2023年继续营业
近日，有媒体报道称
关张数月之久的
阿大葱油饼重新开门营业了！
但有些小变化...
原来煎饼摊后的人不是阿大
疑似换人
变成了一对“男女搭档”
卖的还是葱油饼
生意看着还不错
一个招牌葱油饼10元
“新口味”葱油饼加蛋13元
葱油饼灌蛋15元
从视频里看到
两位摊主还穿着
印有“阿大葱油饼”的围裙
但门头“阿大葱油饼”的招牌
已经被摘下
现场不断有人
询问起阿大的近况
摊主回复称：
阿大身体不好不做了
他干不动了
也有不少人关心
葱油饼的做法还和以前一样嘛？
摊主表示：差不多的
还信誓旦旦地表示：
配料都是阿大教的
有食客表示：
并不介意葱油饼是不是阿大做的
只要葱油饼精神不变就行
然而
就在这个视频发布后
疑似“阿大”现身评论区称
这家店和阿大没有任何关系
配料也不是阿大教的
并且还发布了一段声明
因永嘉路房租到期
阿大葱油饼将另择门店重新开业
现永嘉路葱油饼店
与阿大没有任何关系
如此看来
摊主信誓旦旦地表示
配料是阿大教的
现在岂不是啪啪打脸了？
有网友表示：
一看到“灌蛋”二个字就懂了....
2月28日晚，澎湃新闻记者联系到永嘉路原店铺店主“阿大”吴根存，他表示，自己的店铺自2022年3月份起就关闭了，其间并未重新开张。现在永嘉路上的葱油饼店与其无关，更没有教过配方和做法。
阿大告诉记者，在得知这件事后，自己已于2月26日在微博上发布声明：因永嘉路房租到期，阿大葱油饼将另择门店重新开业，现永嘉路葱油饼店与阿大没有任何关系。并且，他也已找到新店的两位摊主作出警告。
“我这礼拜天已经跟他们讲过了，我说阿大葱油饼这个商标我已经注册了，不能随便用的。我这里虽然不做了，但我到其他地方还要继续做的。他在永嘉路上做生意没关系，与我无关，但不要影响我，否则我要告他了。”
阿大说，一直未恢复营业的原因，是自己的腰不太好，加上疫情影响，便决定在家调理一段时间，到2023年再继续营业。不过，如今由于永嘉路店铺的房租到期，自己打算回到店铺最初的原址——黄浦区茂名南路上开店。
多年来，阿大一个人负责店内所有事务，孩子做电商，对于葱油饼生意不感兴趣。不过，即便是一个人，即便搬迁，他也会继续把这份葱油饼生意做下去，“能做到哪里算哪里”。并且，他也明确表达了不愿做加盟店的想法，因为“每个人手势不一样，有的人想法不一样，口味就变了”。
