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一次又一次涨价后，榨菜也要吃不起了吗？
榨菜作为中国民间自古以来的一种美食，流传了上千年，自清光绪年间起重庆下游的涪陵就出现了榨菜的制作。随着这种榨菜开始在全国流通，人们也将其命名为涪陵榨菜。
(资料图)
作为每个家庭餐桌上都必备的美食，在很多人的记忆里涪陵榨菜还是几毛钱一包的咸菜。但让很多人没有想到的是，仅仅用了十多年的时间涪陵榨菜的价格就已经涨了五六倍，零售价已经突破了三元大关，让不少人直呼吃不起了。
值得一提的是，今年3月份，涪陵榨菜所属品牌“乌江榨菜”在官方微信公众号发文称，乌江榨菜旧包装退出市场，新包装将逐步上市。涪陵榨菜称，新版本的乌江榨菜延续原有的包装脸谱元素，加入了故宫红、珐琅等元素，新包装将带来全系产品的升级。
最近，针对近期消费者提问目前市场上是否还有老包装涪陵榨菜，是否还会生产老包装榨菜等问题，涪陵榨菜在投资者互动平台回应称，老包装目前已不生产，老包装榨菜因各地动销情况不一样或有存量，各地陆续销售完毕后市场上将不会再有。
而在此次涪陵榨菜更换包装背后，业内也纷纷推测更换包装后的涪陵榨菜是否又将迎来一轮新的涨价潮？
壹
榨菜中的“茅台”！
1915年时，涪陵榨菜与茅台、五粮液一起取代了巴拿马万国食品博览会并斩获了金奖因此一举成名。
建国后，陪陵的20多家榨菜工作被纳入了陪陵榨菜集团，但碍于当时生产条件的落后，陪陵榨菜集团的经营一日不如一日，逐渐走向没落。
到1999年时，涪陵榨菜集团有工人超过4000人，但年产量不足2万吨，销售额不足1亿，负债更是高达1.75亿！
但就在涪陵榨菜快要破产倒闭之时，奇迹发生了。当年因为三峡工程缘故，涪陵榨菜集团的很多产房都面临拆迁问题。最终因为拆迁，陪陵榨菜获得了政府1.4亿的移民拆迁资金。
而谁也没有想到，这笔钱却救了涪陵榨菜。拿到这笔钱后，涪陵榨菜不仅更新了自己的生产线全自动化，还提升了生产效率，使得濒死的涪陵榨菜最终反败为胜。资料显示，从2001年开始，涪陵榨菜成功扭亏为盈，销售额达到了1.5亿。
为了打响品牌，涪陵榨菜请到了当时红极一时的“皇阿玛”张铁林为其代言，并在央视黄金时间播出。
广告一打出去，涪陵榨菜的销量也成倍的开始翻升。数据显示，到2009年，涪陵榨菜的位于榨菜产品市场全国市场占有量第一位，占有率高达14%，其中“乌江”牌系列的销量也高达7.12万吨。
凭借这些成绩，2010年，涪陵榨菜成功在深交所上市，成为国内榨菜第一股，榨菜行业龙头。
数据显示，上市10年来，涪陵榨菜净利润连续增长，在2016到2018年，更是连续3年净利润保持五成以上的高增长。
10年过去，涪陵榨菜股价更是屡创新高，翻了10倍有余，如果股价从2012年开始算的话，其8年内的涨幅更是赶超茅台，涪陵榨菜也因此被称为“榨菜小茅台”。
贰
10年涨价12次，价格涨幅达400%！消费者直呼吃不起了！
2008年时，涪陵榨菜首次提出了涨价，将原价为0.5元/79g的袋装榨菜涨为1元/100g，涨价幅度就达到了40%。
但谁也没有想到的是，这才只是涪陵榨菜涨价之路的刚刚开始！
自2008年后涪陵榨菜几乎保持着一年一次涨价的频率，多次越来越多的消费者都抱怨称，现在连吃包榨菜都吃不起了...
据不完全统计，过去十年涪陵榨菜相继进行12次价格调整，一包80g的榨菜价格从最初的0.5元左右涨至如今的3元左右，涨幅已经超过400%！
而随着涪陵榨菜不断的涨价，也推动了其业绩的不断增长。根据相关媒体的统计显示，9年时间里涪陵榨菜的毛利率增长达到了26.25%，远超贵州茅台，甚至是同时贵州茅台毛利率增幅的75倍！
涪陵榨菜之所以能肆无忌惮的涨价，也不开其几乎垄断的市场份额。有数据显示，2018年时涪陵乌江榨菜就稳坐腌菜行业第一的位置，市场占有率超过40%，渠道终端覆盖了全国市场。相比之下，排名第二的鱼泉榨菜的市场占比才仅为10%左右。
可以说涪陵乌江榨菜在国内榨菜这个行业已经形成近乎垄断的地位。但今年3月份《消费者报道》杂志所发布的一张关于“2021年度十大不推荐产品”的图片刷爆各网络社交平台的同时，也让不少消费者对这个被称之为“榨菜小茅台”提出了诸多质疑。
在这份“2021年度十大不推荐产品”的名单中，大家再一次看到了一个熟悉的大企业的名字，那就有很多人从小吃到大，在资本市场有着“榨菜第一股”之称美誉的乌江榨菜。
在不推荐理由一栏上给出的解释是——纳和甜味剂相对较多！
凭借这张图在各大网络社交平台上的疯狂传播，乌江榨菜也成为了继“酸菜”之后又一被推上风口浪尖的品牌！
在这份不被推荐产品名单中，乌江榨菜不被推荐的原因是因为纳和甜味剂相对较多，而过多的使用纳等添加剂也会对身体造成严重损害，容易使人水肿、增加心脏负荷和形成高血压等疾病。
针对该媒体的报道，乌江榨菜也第一时间对此做出了回应称：其所有生产均严格按照食品安全国家标准进行，包括该榜单中提到的钠和甜味剂两项指标；乌江榨菜鲜脆菜丝产品已经过国家质量检测部门的严格检测，检验结果均符合国家标准。
两者的不同言论也让消费者一头雾水，一时之间不知道该信任谁。
但值得一提的是，这并不是陪陵榨菜第一次被爆出存在问题。之前就曾有相关媒体报道过涪陵榨菜因苯甲酸不合格而被责令下架的新闻。除此之外，在黑猫投诉APP上也有关于乌江榨菜中吃出铁丝的投诉。
总之，不论最终谁对谁错，作为一家食品企业，在涨价的同时，也应该相应的提升其产品质量，避免再次出现相应的负面新闻。毕竟，对于消费者而言，食品安全大于天！
