1月2日午后，年前股价暴涨的大消费龙头全聚德突然公告，自2022年12月16日至2022年12月30日股票交易第4次触及异常波动，公司股票自2023年1月3日开市起停牌核查，自披露核查公告后复牌。
全聚德近期的炒作主要涉及两大概念，一是酱香白酒概念，公司通过委托加工方式生产的两款酱酒已经开始售卖，但中国基金报记者在天猫等平台看到，销量极小。二是预制菜概念，此前公司表示，30个品类的预制菜肴和预包装熟食已经通过线上、线下走向市场。
根据惯例，首次停牌核查时间一般为5个交易日。停牌前一交易日的龙虎榜数据显示，被认为是散户大本营的东财拉萨系列席位有三家上榜。
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停牌前3家东财拉萨席位进驻
根据全聚德的公告，公司股票交易价格于2022年12月29日、12月30日连续两个交易日收盘价格涨幅偏离值累计达20%以上，根据《深圳证券交易所交易规则》的相关规定，属于股票交易异常波动。
而公司股票自2022年12月16日至2022年12月30日股票交易已累计出现异常波动4次，股价波动较大，投资者较为关注。公司称，为维护投资者利益，公司将就股票交易异常波动情况进行核查。“经申请，公司股票（证券简称：全聚德，证券代码：002186）自2023年1月3日开市起停牌，自披露核查公告后复牌。”
具体来看，全聚德从2022年12月14日首次触及涨停后，便一发不可收拾，12月16日至21日收出5连板，最近的两个交易日又是接近二连板。这样13个交易日全聚德收出近乎8个涨停，股价半个月翻倍不止。
突然的停牌打了投资者一个措手不及，停牌核查公告一发全聚德股吧立马炸锅，短短两小时讨论已经数百条。
“歇菜了……”“还好跑了”“天鹅的后尘，后面空间没了”，多数网友如此评论道。但也有网友认为“停牌没什么的”……。据悉，刚刚停牌核查结束的天鹅股份，12月30日复牌回归，首个交易日就大跌了7.5%。
值得注意的是，停牌前一日的12月30日龙虎榜来看，全聚德炒作散户的参与度不低。
买二到买四三家席位均来自东财拉萨系，合计买入金额超过6600万元，占到买入前五总额的一半以上。而卖出席位以游资为主，也有机构身影出现，其中不乏被认为是“炒股养家”（华鑫上海宛平南）“孙哥”（国泰君安江苏路）等知名游资的席位，且卖出力度均较大。
全聚德牌白酒销量较小
始立于1864年的“全聚德”距今已有158年历史。1993 年，中国北京全聚德集团成立，在2003年和2004年经过两次重组后，中国全聚德股份有限公司成立；随后在2007年全聚德在深交所挂牌上市，成为首家A股上市的餐饮老字号企业。
而公司近期的炒作，主要是赶上了疫后复苏的大主题，同期涌现出了西安饮食、西安旅游、天鹅股份等一大批牛股。而全聚德的细分炒作概念主要有二，一是沾边酱香白酒，二是预制菜概念。
12月，有消费者发现全聚德线上平台在售卖白酒，随后有投资者提问全聚德“公司是否有酒类产品销售”，得到了全聚德的肯定答复。其表示，公司销售的全聚德品牌白酒包括全聚德二锅头酒及新推出的“全聚德·1864酱香型白酒”和“全聚德·传奇酱香型白酒”，目前全聚德·1864和全聚德·传奇在全聚德天猫旗舰店等线上平台及京内京外各家门店陆续开展销售。
而关于预制菜，公司此前表示其集中于即食、即热、即烹三个品类，全聚德品牌定位于“做精做足烤鸭产品”、丰泽园品牌定位于“贴近民生的熟食产品”、川老大品牌定位于“经典川菜，大众消费”，并采取了多品牌、分步骤上市的策略。
不过需要注意的是，对于股价炒作公司自身也已经多次提示风险。此次停牌核查之前，全聚德已经3次发布股价异常波动公告，以及1次回复交易所的关注函。
关于白酒，公司称以委托加工方式推出的两款酱香型白酒刚刚上市销售，业务收入占比较小，未来是否能为公司带来良好的业绩回报，尚具有较大的不确定性。中国基金报记者注意到，目前主流线上平台全聚德该两款白酒仅天猫有售，且月销量极小，销量较高的“全聚德1864”每日销量也就是10瓶左右。
而餐饮业务还是深陷泥淖。2022年1-9月，公司营业收入为5.64亿元，较上年同期下滑22.31%，归属于上市公司股东的净利润为-1.75亿元，较上年同期下滑162.08%。随着疫情防控政策的放松，公司各个门店陆续恢复堂食业务，但是由于目前客流量恢复不足，公司堂食业务恢复情况不及预期。
公司近期还发生密集高层动荡。
2022年12月26日，公司董事会收到董事长白凡的辞职报告，白凡辞去公司董事、董事长、董事会战略委员会委员职务，辞职报告自送达董事会时生效。同日，董事会还收到副总经理陆伟的辞职申请，陆伟离职后不再担任公司及下属公司的任何职务。陆伟的辞职报告自送达公司董事会时生效。
